A korlátozások feloldásának hatására sok várakozó pár számára érkezett el a pillanat, hogy végre barátai és családja előtt megünnepelje szerelmét. Megkezdődtek az esküvői torták rendelése is. Bár korábban már írtunk arról, hogy mik az esküvői torta rendelési trendek, de most szeretnénk egy kis cukrász technikai segítséget is adni nektek. Amikor esküvői tortát rendeltek akkor ugyanis meg kell hozni az alábbi döntéseket:
- hány szeletes legyen
- milyen ízesítés(ek)
- mivel legyen burkolva
- milyen legyen a formája
A fenti tényezők azonban nem értelmezhetőek különállóan, hanem hatnak egymásra:
Nem minden típusú torta burkolható marcipánnal vagy néz ki jól a ma divatos meztelen (naked) tortaként. Nem minden típusú torta bír el állvány nélkül egy másik tortát vagy szállítható az ország másik végébe kocsival. A sort pedig még folytathatnánk…
Az esküvői torta rendeléskor tehát bátran látogassatok el hozzánk, hozzátok az alapelképzeléseket és gondoljuk ki együtt hogy mi lesz a megfelelő megoldás.
Mindenekelőtt azonban pár szem előtt tartandó alapvetés:
Egy esküvői torta esetében a maximális szeletszám 80. Ugyanakkor lehet ugyanazon díszítéssel kiegészítő tortákat, akár az ételérzékenységek figyelembe vételével.
Szeletár bonyolultságtól függően, burkolással 1100 – 1200 ft, amely a kiegészítő díszítést nem tartalmazza (pl. virág)
Marcipán burkolású esküvői torta esetén az alábbi ízeket ajánljuk:
- Málnás sacher
- Eszterházy
- Túró torta ( bármilyen gyümölccsel)
- Trüffel krémes (panama krém)
- Pisztácia
- Sós karamell
- Csokoládés
- Nutellás (mogyoródarabos)
- Fehér csokoládés mascarpone ( bármilyen gyümölccsel )
Meztelen torta (naked cake) ízek:
- Csokoládé
- Nutella (mogyoródarabokkal)
- Pisztácia
- Sós karamell
- Túró ( bármilyen gyümölccsel)
- Fehér csokoládés mascarpone ( bármilyen gyümölccsel)
