Minden év augusztusában megválasztják az ország tortáját, amely versenyen sok cukrász megméretteti magát kreációjával. A győztes torta pedig augusztus 20-tól torta rendelésre készen áll a mi cukrászdánkban is.
Pár gondolat az országtorta versenyről
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2007. augusztus 20-i ünnepségre választotta meg először az ország tortáját, a Zila Kávéház madártejes tortáját. Az Ipartestület azóta minden évben kiírja a pályázatot, amely során az ország különböző pontjain található cukrászatok nevezhetnek saját tortáikkal a megtisztelő cím elnyerésére. A kiválasztást mindig egy neves szakmai zsűri végzi. Ennek a zsűrinek a mi cukrászdánk egyik tulajdonosa és mestercukrásza, Kiss Károlyné is többször tagja volt, amikor a Major Cukrászda tortája nem volt versenyben. A döntés több fordulós folyamat alapján születik meg. Az első körben az anonim nevezett tortákból választ ki tíz tortát a zsűri, a második körben pedig a tízből a öt majd három döntőst jelöl meg. Ezt követően döntenek a végleges győztesről.
2013-ban a Major cukrászda Milotai mézes diótortája nyerte el ezt a megtisztelő címet, amely folyamatosan megtalálható kínálatunkban és sütemény rendelés vagy torta rendelés esetén elérhető. Emellett több alkalommal került a cukrászdánk által megálmodott torta a legjobb tíz, vagy akár a legjobb három közé.
Nézzünk rá azonban az idei versenyre és az ide győztesre, amely előre elérhető sütemény rendelés vagy torta rendelés céljából.
Minden évben a verseny meghirdetésekor meghatároznak egy ízvilágot, amely mentén kell gondolkodnia a versenybe szálló cukrászoknak. Idén az újfehértói fürtös meggy, kalocsai fűszerpaprika-őrlemény, tokaji aszú, magyar akácméz vagy a magyar gyógynövények valamelyikét kell mindenképpen felhasználni az torta kialakításakor.
Az idei nyertest a szigetszentmiklósi Levendula és Kert Cukrászda cukrásza Lakatos Pál alkotta meg: A „Spicces füge respektus” fantázianévre keresztelt tortát az alkotó elmondása mentén egy balatoni nyaraláson kóstolt fügefagylalt inspirált, amelyhez jól passzolt a karamell és a tokaji aszú íze. A spicces elnevezés bár a torta alkohol tartalmára utal, de a készítés technológiája során az alkohol nem marad a süteményben, így sütemény rendeléskor a gyerekek sem maradnak ki a kóstolásból.
Természetesen augusztus 20-tól nálunk is kóstolható a Spicces füge respektus, és gondolhattok rá bátran torta rendelés esetén is.
Vessünk végezetül egy pillantást a torta egyik különlegességére, a fügére
Bár a füge nem szerepelt a megadott kötelezően felhasználandó ízek között, de mivel Magyarországon ebben a nyár végi időszakban bőven termő gyümölcs, ezért érdemes ránézni, hogy miért is jó döntés ezzel a különlegesen édes gyümölccsel ízesíteni a süteményeket rendelés esetén. Az egészséges füge létfontosságú ásványi anyagokat és számos vitamint tartalmaz – van benne A-vitamin, B1- és B2 vitamin, különböző antioxidánsok és Omega zsírsavak. Ennek mentén a füge szuper hatással van a bőrre, a csontokra, de jó ellenszer a cukorbetegség és a torokfájás esetén is.